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主料
輔料
具體步驟
1. 對蝦剪掉蝦鬚,去掉蝦背的砂線
2. 大火加比炒菜稍多的油,放入對蝦,兩面煎香,撈出對蝦
3. 蝦油中放入葱薑蒜爆香,倒入對蝦翻炒,加入料酒,生抽,白糖,加水至剛剛沒過蝦,蓋上鍋蓋
4. 燜至汁水濃稠,沿鍋邊加醋,加鹽出鍋
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