主料
豬肉 :100蘑菇 :200
白菜 :200
輔料
花椒麪 :適量植物油 :適量
醬油 :適量
葱 :適量
蒜 :適量
味素 :適量
姜 :適量
精鹽 :適量
具體步驟
1.把白菜切成片,然後用清水洗兩遍瀝水。
2.蘑菇是早已經焯過的,放在冰箱裏冷凍保存的,在吃之前提前拿出來融化瀝去水分。
3.把葱、姜、蒜切成片。
4.將豬肉切成片。
5.鍋內倒油,燒熱後放入切好的肉片翻炒。
6.把肉片炒到七分熟時,放入葱和姜炒出香味。
7.倒入白菜片翻炒變軟。
8.放入適量醬油繼續炒。
9.再放入焯好的蘑菇。
10.倒入花椒麪一同翻炒。
11.倒入適量食鹽翻炒2分鐘。
12.放入切好的蒜末,撒入適量味素,翻炒均勻即可出鍋。
13.將炒好的菜盛入盤中。
白菜不焯水,直接炒,營養不會流失。