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主料
輔料
具體步驟
1.將食材洗淨去皮備用
2.將食材改刀切象眼片
3.鍋中燒開水,加少許鹽焯燙食材
4.鍋中倒入花生油
5.爆香葱薑末
6.放入萵筍和胡蘿蔔翻炒
7.加入豆豉醬、鹽、白糖
8.出鍋前加入雞精。
烹飪技巧
事先將食材進行飛水可使菜餚的口感更好。
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