蓮藕含有豐富的蛋白質，脂肪等，味甘。可炒，可涼拌等。製作種類豐富。適合高血壓患者食用。青紅椒含有豐富的水分，營養物質。可增加食慾，幫助消化。肉是我們飯桌上常見的食物，裏面含有的營養物質極高，適合大多數人羣食用。青紅椒蓮藕炒肉是我們不可多得的一道美食。
主料
青紅椒 ：6個瘦肉 ：50
蓮藕 ：1根
輔料
油 ：適量大蒜 ：5粒
鹽 ：適量
味精 ：適量
具體步驟
1.蓮藕去皮，洗淨，切斷，再切片，再切成絲
然後做湯汁。熱油將葱薑蒜爆香；
先煸炒蘑菇和草菇，炒至變軟；
再倒入番茄，繼續煸炒到番茄出汁水；
加適量番茄醬，番茄出汁少的話可以加一點熱水，再加一點生抽、鹽，可以按自己喜好加些糖調味；
接下來，把煎好的鯧魚放入鍋內，舀一些汁水淋在魚的表面，讓它浸潤，大火煮約3-5分鐘；
煮到汁水收掉一半左右就可以了，撒些白胡椒粉，將魚輕輕盛入盤中；
11.起鍋裝盤
1、蓮藕切好之後，必須放在(放有些許白醋的水裏)淨泡，否則就會氧化變黑的。
