主料
新奇士 :一個低粉 :75g
黃油 :20g
牛奶 :35g
白砂糖 :25g
雞蛋 :1個
輔料
具體步驟
1. 新奇士洗乾淨外皮,切下四分之一個外皮,儘量不要切到白色的部分,然後把橙皮切碎備用。取橙肉入料理機打成果泥
2. 蛋清蛋黃分開,把蛋黃加入果泥中拌勻,加入融化的黃油和牛奶拌勻,篩入低粉,加入橙皮粒一起拌成均勻的麪糊;
3. 蛋清用電動打蛋器打至粗泡,加入白砂糖;繼續打製硬性!
4. 把拌好的麪糊倒入蛋白中,翻拌均勻。
5. 不粘鍋加熱,舀入一勺拌好的糊糊,用小火加熱至上面有些氣泡,翻面,然後繼續煎至另一面也變得金黃即可。
酸甜適口,清香宜人