主料
木耳 ：適量香菇 ：適量
素調理漿 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
荸薺 ：適量
大白菜 ：適量
豆皮 ：適量
紅辣椒 ：適量
輔料
橄欖油 ：適量鹽 ：適量
素蠔油 ：適量
太白粉 ：適量
香菇精 ：適量
玉米粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
1. 先將荸薺搗碎，香菇、胡蘿蔔、木耳切成細小丁備用，豆皮、白菜切段，辣椒切絲備用。
2. 所有材料倒入鍋盆中，放入調理漿、調味料；玉米粉加水拌勻，再用手捏成一團一團的，以油炸成金黃色備用。
3. 起油鍋，爆香辣椒後，加入鹽、香菇精調味，再放入大白菜及豆皮加水煮熟，待煮滾時加入素蠔油，再倒入炸好的丸子，煮約5分鐘。
4. 起鍋前灑上胡椒、香油即可。
