豆角土豆片炒娃娃菜是一道適合大眾口味的美味佳餚,豆角清香、胡蘿蔔顏色美、土豆口感好,是一道全素的家常菜,一道美味的菜必須具備色香味,只有色香味俱全的食物才是真的美味佳餚,胡蘿蔔口感香甜,豆角吃起來很爽口,土豆含有大量的澱粉吃起來綿綿的。
主料
土豆 :1個胡蘿蔔 :1/4根
豆角 :適量
輔料
油 :30醬油 :2茶匙
料酒 :2茶匙
白醋 :1茶匙
鹽 :1茶匙
雞精 :3茶匙
水澱粉 :2茶匙
具體步驟
1.土豆切片,加入郭總炒至金黃
鐵鍋上油,油熱下薑片爆鍋後,下鴨子爆炒,段紅撈起
鍋裏留底油,下郫縣豆辦炒到吐出紅油,下薑片,大蒜瓣後,再下鴨子爆炒一會,等鴨子炒上味後轉中火,下老抽、草果、香葉、小茴香、桂枝、花椒、八角、陳皮、寇仁、料酒、葱結,啤酒倒入淹沒鴨肉為止,蓋上蓋。
7.最後成出裝盤即可