蛋撻一直都是我最愛的甜品之一。它的蛋撻皮醇香酥軟。而且還富有彈性,中間的布丁更是瀰漫着奶香,還特別的Q彈,它的味道,簡直是人間的美味。而現在加入了椰蓉,裏面還有豐富的果汁還有它獨特的香氣,富含豐富的維生素,不僅是味道加分,而且顏值也加分。不可錯過的奶香椰蓉塔。
主料
黃油 :45糖 :30
輔料
低筋麪粉 :100具體步驟
先做塔皮。 將黃油用微波爐融化,加入糖攪勻
篩入低粉,用刮刀拌至看不到乾粉
加入蛋液
將面揉成團狀,放入冰箱冷藏變硬
黃油融化後,加入糖、奶粉
加入椰漿、煉乳、淡奶油
加入椰蓉、蛋液、低粉,攪拌均勻
取出麪糰,分成6份,在模具中捏出塔殼
將椰蓉餡填入,可以裝得滿一些