這道美味正宗酸辣粉的做法可要比外面小吃店裏的要複雜一些，不過更加衞生而且更加物超所值的哦，一份價做出兩份的量喲。所以在家自己做酸辣粉是很必要的，值得一試的小吃。口感也是超級Q彈，順滑，超有嚼勁的咧。而且又酸辣適度，真的很爽口。
主料
紅薯粉 ：適量花生 ：適量
青菜 ：適量
輔料
葱 ：適量生抽 ：適量
醋 ：適量
蒜 ：適量
十三香 ：適量
香菜 ：適量
雞精 ：適量
雞湯 ：適量
具體步驟
1.用温水將紅薯粉浸泡半小時，將浸泡好的紅薯粉放鍋裏煮熟。 煮好的紅薯粉放涼水泡一會撈出放碗裏，青菜洗乾淨後放開水裏焯水
2.焯好水的青菜撈出放粉上面 ，鍋裏放油，加入辣椒粉、豆瓣醬慢火煸出紅油
3.加入雞湯燒開後加入花椒粉、鹽、美極鮮、十三香、醋、雞精調味， 將調好的酸辣雞湯淋在紅薯粉上，然後加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可
