這道雞蛋香煎餅出鍋的時候味道是很好的，清脆爽口，絕對是一道非常值得一試的菜，所以建議大家可以把它當成是你家特有家常菜，好吃的東西我相信人人都是會很喜歡的，所以我就跟自己説一定要來推薦給大家，一道做法簡單但味道很好的菜大家也來享用吧。
主料
麪粉 ： 100g雞蛋 ：2個
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
辣醬 ：適量
生菜 ： 適量
具體步驟
麪粉加適量水攪拌成糊狀，粘稠度以用勺子舀起慢慢倒下時可以成不間斷的麪漿即可。靜置10分鐘。
準備好生菜葉和雞蛋。
鍋中倒入少量油。
加入2勺麪糊，轉動鍋，讓麪糊均勻的覆蓋在鍋底上。在表面的麪糊開始凝固，在麪糊周圍滴幾滴油，然後試着轉動麪餅。
待麪糊表面幾乎完全凝固，下層面餅已經煎到微微發黃。把麪餅翻過來，繼續煎。
在麪餅上均勻地抹上雞蛋液，將麪餅翻過來，再煎一會至雞蛋凝固。
將煎好的麪餅盛盤，刷上辣醬。
捲上生菜即可。
