>
主料
輔料
具體步驟
雞胸肉洗淨擦乾,去掉筋膜。剁碎(不用剁成泥,粗碎即可,要保留肉的口感),然後加入所有“調料”拌勻,再加入蛋液和幹澱粉,沿一個方向攪拌至有粘性;
胡蘿蔔去皮擦碎;豌豆煮熟,瀝乾,稍切;甜玉米粒取出瀝乾,也略微切一下;都倒入雞肉中,攪勻;
手上沾點水,取雞肉餡團成小圓餅;沾裹上面包屑;
平底鍋中倒油,要稍多些。熱後放入雞肉餅,小火煎炸至兩面金黃。
圖文推薦