棒菜是屬於芥菜的一個新品種，棒菜肉白質嫩，味甜多汁。棒菜營養豐富，既好吃又清火，做法也多種多樣，可以清炒、可以涼拌、也可以煮湯食用。既鮮嫩可口又味美下飯，是一道非常好吃、老少皆宜的美味佳餚。感興趣的朋友們，在家的時候不妨可以自己試試。
主料
棒菜 ：1根輔料
蒜 ：適量g食鹽 ：適量g
乾紅辣椒 ：3-5個
生薑 ：適量g
具體步驟
1.所有材料準備好
2.棒菜去皮洗淨備用
3.切片後用適量食鹽醃製一會。
4.姜蒜切好，幹辣椒切好
5.熱鍋涼油，待油温7成熱時放入姜蒜乾紅辣椒爆香。
6.放入棒菜片翻炒，炒至棒菜熟為止，白色部分變得有些透明即可。這時不要放太多食鹽了，之前我們醃製的時候就放過一次食鹽。
7.成品圖
棒菜挑嫩一些的，頂端的會有些苦味，如果不喜歡可以切片以後醃製一會，擠掉水分，苦味會少很多。
