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主料
輔料
具體步驟
1.裏脊切絲加入蛋清,鹽 澱粉醃製
2.豆皮對半切開用沸水燙下過涼
3.黃瓜火腿切絲
4.平底鍋加熱刷點油(一丁點就好)。豆皮平鋪小火煎下微卷然後翻面 晾涼(覺得這樣的豆皮吃起來香些且不油膩)
5.豆皮上擺點火腿絲,黃瓜絲像卷壽司一樣捲起,切斜刀段。圍着盤子擺好一圈
6.鍋中再次放油。爆香蒜片,加入拌飯醬(喜歡香辣醬什麼的隨自己口味)入肉絲、鹽
7.炒好的肉絲放入盤內,放上葱絲即可
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