主料
幹黃花菜 ：適量白菜心 ：適量
輔料
肉絲 ：適量葱花 ：適量
薑絲 ：適量
香菜 ：適量
具體步驟
1. 幹黃花菜用温水泡發，洗淨，切成小段（長短和白菜葉的寬度差不多，稍長點兒）
2. 白菜心洗淨，用熱水焯好備用
3. 焯好的白菜心平攤放上切好的黃花菜，上面撒 少許的鹽卷好
4. 卷好的菜卷 碼在盤裏，灑上少許鹽
5. 冷水上鍋蒸十分鐘
6. 熱鍋熱油倒入肉絲煸炒，加生抽，鹽，糖少許
7. 將蒸好的白菜卷端出，倒入己煸好的肉絲
1.卷制的時候，黃花菜不要放的過多，否則不容易入味。2.在菜卷裏外灑鹽的時候一定不能多，因為最後淋上的肉絲也是有鹹味的，加多了會鹹3.管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.
