主料
培根末 :10公克馬鈴薯 :1顆
起司粉 :1/2大匙
奶油 :1小匙
中筋麪粉 :1/4小匙
動物性鮮奶油 :20㏄
鹽 :1/4小匙
輔料
具體步驟
1. 馬鈴薯洗淨,包上一層鋁箔紙,移入預熱好的烤箱,以150℃烘烤約40分鐘至熟,取出備用。
2. 奶油放入鍋中燒融,加入培根末以小火炒出香味,再依序加入╱筋麪粉、動物性鮮奶油、鹽煮勻成醬料備用。
3. 將作法1熟馬鈴薯切開但不切斷並稍微拉出開口,缺口處填入作法2醬料,撒上起司絲,移入預熱好的烤箱,以上火╱下火250℃烘烤約3分鐘至表面呈金黃色即可。