意式鹹蛋糕是一款鹹味的蛋糕,相信大家看到作品名稱便能猜出來。或許吃膩了甜品,所以嘗試了新的蛋糕做法,不甜而是鹹的,做好的意式鹹蛋糕外形特別像油炸小丸子,色彩誘人,香味更吸引人,讓人看了都不經意間想要流口水,想馬上用手拿起來嘗試,它的口感軟而不硬,沒有甜的蛋糕膩,一個人可以一次吃多個呢。
主料
低粉 :90雞蛋 :100
輔料
玉米油 :60鹽 :1.5
小蘇打 :1.23ml
無鋁泡打粉 :2.5ml
細砂糖 :15
葱 :1段
火腿腸 :1根
具體步驟
雞蛋打入碗中,加細砂糖,打勻。
下面成型而上面還有未乾的蛋液的時候將蛋餅對摺
切成菱型塊
將蛋清和澱粉混合
將蛋片沾上蛋清澱粉液,下入八成熱的油鍋中雙面炸至金黃起鼓撈出控油。
油温升高後把雞蛋下入復炸十秒撈出撈油。
成品。