牛肉肉感獨特,香香的,嫩嫩的,很好吃。我們家經常燒牛肉,比如説生牛肉炒青椒。那麼今天我就來教大家美味的生牛肉炒青椒的做法,這道菜製作時間很短,對那些忙着上班的上班族來説也是有時間做的,所以別再猶豫啦,快來跟着我説的步驟一起做做看吧!很好吃哦!
主料
牛肉 :適量輔料
鹽 :適量油 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
蠔油 :適量
葱 :適量
具體步驟
1牛肉洗乾淨後切薄片,用適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、花生油醃製幾分鐘。
2青椒洗乾淨後切片;小辣椒切成小圓圈;香葱只取葱白部分洗乾淨後切約3釐米長;蒜頭一瓣拍扁;姜去皮切片備用。
3大火熱鍋,倒入適量的油,7成熱倒入小辣椒、蒜片、薑片爆香,倒入醃製好的牛肉快速滑炒至變色後撈起待用。
4繼續加少許的油倒入青椒翻炒幾下至稍稍變軟,倒入牛肉再繼續迅速爆炒約1分鐘,加入鹽調味,最後用生粉勾芡即可。