雞腎含有非常豐富的鋅元素,也非常適合兒童食用,不過其中膽固醇和脂肪的含量較高,大年紀的人們還是少吃為好,這道美味辣炒雞腎其實就是家常菜餚中炒菜的一種,不同的是其食材選擇較為特殊,做法其實都一樣,非常簡單,先要做好雞腎的前處理工作,之後就是隨便炒了。
主料
雞腎 :300輔料
青辣椒 :適量油 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
雞粉 :適量
具體步驟
1. 先將雞腎切小塊~並用鹽和料酒拌均放十分鐘!這種使其入味去腥
2.其間將辣椒洗好切好!蒜……姜準備好!下一步開鍋
3.鍋燒熱不用放油先,將雞腎放下去炒幹水份!快乾的時候弄開放一勺油!放姜蒜二個小紅辣椒!繼續炒!炒到雞腎看起來有點幹了!差不多了!不吃辣可以不放這種,這種指天椒很辣!
4. 雞腎用碗裝起來!放點油放入辣椒炒至七分熟倒入雞腎一起炒
5. 再炒個二分鐘加入生抽一小勺再炒下下!最後放點雞粉ok搞定!
6. 達達……達達!成品來啦!呼呼很好下飯!