主料
蒸熟土豆 :478冷藏椰漿 :150ml
椰漿粉 :25
糖 :45
輔料
冷凍覆盆子 :2湯匙薄荷葉 :少許
鹽 :少許
阿瑪蕾娜野櫻桃 :3湯匙
具體步驟
1. 熟土豆去皮,加入椰漿、糖、鹽,用料理機打勻;
2. 再加入椰漿粉,打勻;
3. 打勻的薯泥入杯,放冰箱冷藏室至自己喜歡的温度,入阿瑪蕾娜野櫻桃及糖漿;
4. 再飾覆盆子及薄荷即可。
1、糖的量可隨自己口味增減,若加的話不宜多,此款冰淇淋更宜薄甜的底味;2、即使冷藏,也不宜多食,而且建議慢食為宜~3、椰漿要冷藏過再用,取上面濃稠或結成塊的部份,餘下的可做飲品或用做成冰塊慢慢使用。