香菇燜扁豆怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 幹香菇隨便幾個，洗淨後用清水泡發；扁豆去絲掰成寸段、洗淨、控水；香菇切花刀或是改刀切小塊。俺手笨，不會切花刀，隨便切兩刀算了；泡香菇的水留着，一會兒還要用。

2. 炒鍋倒油，點火，油熱後下扁豆大火翻炒約3分鐘。

3. 炒至豆角完全變色後下香菇再炒約1分鐘。

4. 將剛才泡香菇的水倒進鍋裏，加鹽、雞精一起燒開後轉小火燉至豆角熟爛即可。