主料
雞肉 :60g輔料
胡蘿蔔 :25具體步驟
準備食材:雞肉60g、胡蘿蔔25g、土豆40g、黃瓜25g、洋葱20g、澱粉少許。PS: 蔬菜可以隨意選擇,但是最好不要給寶寶添加花生米,容易卡到嗓子。
將雞肉洗淨後,切成小塊。PS: 製作宮保雞丁,最好選擇雞胸肉或者雞腿肉,肉質更加細嫩,易於寶寶消化吸收。
把澱粉倒入雞丁中。PS: 雞丁裹上薄薄的澱粉會讓肉質更嫩,但是注意不要放太多噢。
將澱粉和雞丁攪拌均勻,靜置10分鐘。
將胡蘿蔔和土豆去皮,同洋葱、黃瓜一起切成小丁。PS: 紫皮洋葱營養成分更高,但是相對於淺顏色的洋葱味道更辛辣,寶媽可以根據寶寶的大小選擇哪一種洋葱噢!
鍋內倒入少許油,油熱後倒入雞丁,煸炒至變色。
然後倒入洋葱炒香。
再倒入胡蘿蔔丁和土豆丁,翻炒2分鐘,將胡蘿蔔和土豆炒軟。
最後倒入黃瓜丁,繼續翻炒1分鐘。
然後添加少許適合寶寶的無添加醬油調味。
再添加適量清水。PS: 為了給寶媽一個參考,我特意量了一下,大概添加了60ml的清水。
煮至湯汁收幹。
最後倒入少許水澱粉,翻炒均勻,即可關火出鍋。
色香味俱全的寶寶版宮保雞丁就做好啦,可以澆在米飯上,超級好吃又下飯