春捲作為美味可口的一道小吃,在家常製作時刻,美味香乾肉末春捲也是一道簡易的油炸小吃。各色調料包裹在春捲中,不僅酸爽可口,也香香脆脆的,配上香乾肉末炒制的餡料,不僅美味可口,而且十分便攜易做。不僅油炸得香脆可口,包裹的餡料也是美味。
主料
春捲皮 :400茼蒿 :100
香乾 :40
肉末 :40
輔料
料酒 :適量鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
(1)將香乾放在案板上切碎,待用。
(2)將已洗淨的茼蒿下入沸水中焯一下撈出,用涼水過涼。
(3)隨後,將茼蒿撈出擠幹水分,放在案板上切碎,放入大碗中。
(4)接着,合入香乾和肉末加點料酒、鹽、雞精拌勻成餡料。
(5)然後,取春捲皮放在案板上擱入餡料包好。
(6)最後,將包好的春捲下入油鍋中,用中小火炸成金黃色,即可。