早餐美食九層春餅,給你一個美好的早餐,薄薄的九層薄餅,一層層撕開放進嘴裏,滿嘴都是面的筋道。早餐吃膩了稀飯包子饅頭米粉面餃子混沌豆漿油條包子,何不快來自己動手嚐嚐大餅,做法簡答,食材少,很適合新手嘗試哦。另外,不知道你有沒有聽説過,大餅和大葱很配哦,喜歡的你們,可以夾着大葱吃,再配上蘸醬。那滋味,別提多棒了。
主料
開水 :50ml燙麪用麪粉 :100
輔料
涼水 :50ml麪粉 :100
具體步驟
1.一半開水燙麪一半涼水和麪
2.餳面30分鐘
3.切出兩個大劑子做外層餅,七個小劑子做內層餅。
4.擀出一張大餅做底層
5.上疊加七層小劑子擀的餅,每張餅都抹花生油。
6.上層蓋大劑子擀的餅,兩張大餅捏緊封口包住七張小餅。
7.包好的九層餅放入平底鍋小火烙制
8.兩面翻烙
9.翻烙摔打
10.摔打餅層層散開
11.成品
每張餅抹油,烙至半熟時翻摔輕輕敲散防沾。