醬香五花肉米飯是一道富有特色，營養豐富的主食，五花肉醬爆之後口感豐富，風味獨特，香氣逼人，五花肉肥瘦均勻，富有嚼勁， 越吃越香，米飯粒粒飽滿，晶瑩剔透，吸收了醬香五花肉的肉汁美味，鎖住水分，非常開胃好吃，簡單容易製作，是不錯的快餐選擇。
主料
五花肉 ：400土豆 ：2個
煮熟雞蛋 ：2個
胡蘿蔔 ：1根
輔料
冰糖 ：適量甜麪醬 ：2勺
油 ：適量
生抽 ：1勺
大料 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：2勺
葱段 ：適量
薑片 ：適量
米酒 ：2湯匙
具體步驟
1.五花肉切見方1.5cM的塊，土豆胡蘿蔔切滾刀
2.鍋裏放少許油，放入五花肉煸炒出油分，盛出，倒出一些油分
3.鍋裏留底油，放入冰糖炒湯色
4.放入五花肉，均勻裹滿湯色
5.加入 2碗熱水，放入生抽老抽
6.然後轉入砂鍋內，放入葱姜大料
7.甜麪醬
8.米酒，中火煮開轉小火燜1個小時
9.放入胡蘿蔔土豆，煮熟的雞蛋用刀劃一兩刀方便入味，再燜0.5小時，最後根據鹹度放鹽，中火稍微一收汁即可
1、用米酒代替料酒味道更好。2、燜的過程要注意不時翻拌一下鍋。
