主料
低筋麪粉 :250蛋黃 :300
輔料
白糖 :300蛋清 :500
食鹽 :3
蔓越梅 :少許
清水 :100
班蘭香精 :少許
沙拉油 :50
玉米粉 :50
塔塔粉 :10
具體步驟
1.將清水,白糖50克,沙拉油,蛋黃,低筋麪粉,玉米粉混合。
2.然後攪拌至沒有粉粒狀,加少量班蘭香精。
3.將蛋清,白糖250克,塔塔粉,,食鹽混合攪拌至雞尾狀。
4.將蛋白糊分次和步驟2的麪糊拌勻。
5.烤盤放紙後,下面放蔓越梅,將麪糊倒入,摔掉氣泡。
6.放入烤箱中上火180度,下火130度,30分鐘左右。
7.取出後涼涼,抹果醬卷好即可。
卷有點厚,有點難卷,下次薄點比較好。相機放那裏,無意間發現自己咬了這一口的桃子很美麗,嘿嘿,於是立刻按下快門拍下這無意的美麗!