番茄節瓜魚頭湯可以説是很家常的一道湯了，這道菜品有番茄、節瓜和魚頭三種食材製作而成，番茄含有碘和許多微量元素，節瓜具有清熱降火的保健療效，而魚頭具有豐富的蛋白質，三種食材慢火燉煮將營養全部保留，適合各類人羣食用，老人，孩子尤其體弱的小孩子應該多喝。
主料
番茄 ：100節瓜 ：100
魚頭 ：500
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
蒜姜 ：適量
醬油 ：適量
具體步驟
節瓜切厚片，番茄切塊
起油鍋，放入魚頭，慢火煎
把魚頭煎至兩面金黃色
湯鍋內放入適量清水，加入姜塊和節瓜，加入番茄
加入魚頭煲8分鐘，加入鹽調味即可；湯渣撈起加入醬油
