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主料
輔料
具體步驟
1. 山芋洗淨刨皮,切絲、放入清水中洗去澱粉質,掏出濾幹水份,用雞蛋
2. 用雞蛋黃拌勻,放鹽、胡椒、糖少許拌勻,放入糯米粉,澄粉、拌勻
3. 取一隻平底不粘鍋,倒入花生油,油温五成時抓入山芋絲,用勺子壓成餅狀,兩面煎黃,切塊,裱上丘比沙拉醬,Ok!
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