純正的客家肉圓怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

肉 ：500
雞蛋 ：1顆
芋艿 ：3個

輔料

紅薯粉 ：300

具體步驟

豬肉攪成肉沫，越爛越好。芋艿洗淨，稱好水、油、紅薯粉，雞蛋

芋艿煮熟剝皮

肉沫裏面加點鹽，將芋艿壓成泥加入肉餡中混合均勻

再打入一顆雞蛋混合均勻，然後加入紅薯粉混合均勻。

在混合好的肉餡中加入水和油混合均勻

藉助一個小勺子，做成一個個小丸子狀，碼入蒸籠。

鍋裏放水，水燒開後放入肉丸，大火蒸20分鐘左右