主料
鹽 ：2酵母 ：2
高筋麪粉 ：250
水 ：146
細砂糖 ：20
黃油 ：20
輔料
椰蓉 ：50全蛋 ：25
牛奶 ：25
糖粉 ：25
具體步驟
1.黃油軟化後攪拌，加糖粉打發；
2.分次加入蛋液，攪拌至吸收；
3.分次加入牛奶，攪拌至吸收；
4.加入椰蓉拌勻，椰蓉餡完成備用。
5.後油法揉至擴展階段，完成基礎發酵，取出排氣，分割成2份，滾圓，鬆弛15分鐘；
6.將麪糰擀成長方形，均勻鋪上椰蓉餡4/5的面積；
7.沒鋪餡的往中間疊；
8.再將另一邊疊起，然後均勻分成8份，將另一個麪糰同樣方法分成8份；
9.兩頭相反方向扭兩圈排入烤盤，進行最後發酵；
10.最後發酵結束，預熱烤箱175度，烤約18分鐘。
1、烘烤温度根據自家烤箱進行調整。2、在擀麪團時，可以根據自家的烤盤長度調整（我擀得有點短了）。3、手工揉麪，水不要一次性加入，可在揉的過程中酌情增減。
