主料
羊肉 :300京葱 :10
輔料
鹽 :適量五香粉 :適量
青椒 :5
料酒 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
蠔油 :適量
油 :適量
澱粉 :適量
糖 :適量
孜然粉 :適量
紅椒 :5
洋葱 :6
具體步驟
1.羊腿肉洗淨瀝乾水分
2.切成肉片
3.加老抽,生抽,鹽,五香粉,蠔油,糖,料酒,澱粉抓勻,醃製30分鐘
4.京葱半根
5.斜切成片
6.洋葱切成絲,青紅椒切絲
7.熱鍋熱油放入羊肉迅速滑散
8.盛出備用
9.熱鍋冷油爆香葱花,洋葱絲,青紅椒絲煸炒至香氣飄出
10.放入羊肉迅速兜勻
11.最後加鹽和孜然粉兜勻即可
羊肉一定要熱鍋熱油,快炒,否則會老,同時要注意安全哦