綠豆餅|懶人版怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

玉米油 ：55
中筋麪粉 ：200

輔料

綿白糖 ：5
温水 ：70
酵母粉 ：2
綠豆餡 ：適量

具體步驟

1.酵母用温水融解，加入白糖，攪拌均勻，再加入25克油，150克麪粉，

2.揉成光滑麪糰，成為水油皮，室温餳發20分鐘，

3.50克麪粉中加入30克油，

4.攪拌均勻，成為油酥面，

5.將水油皮面團按扁，放上油酥麪糰，

6.像包包子一樣均勻收口，

7.按扁，

8.然後稍微擀長，

9.折成三折，

10.再擀成薄片，

11.從一頭捲起，稍微抻長，

12.揪成8個劑子，

13.每一個劑子都擀成麪皮，

14.放上一勺綠豆餡，

15.均勻收口，

16.將所有的綠豆餅坯全包好，收口朝下，

17.入電餅鐺，輕輕按扁，雙面加熱，

18.烙至兩面金黃即可，時間為5分鐘。

烹飪技巧

烙這款綠豆餅無需刷油。