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主料
輔料
具體步驟
1.原料:老母雞、香菇、紅棗、葱和姜。
2.香菇用温水泡發,清洗乾淨,將根蒂去除。
3.將雞清洗乾淨,入沸水中焯水,去除血沫。
4.將所有原料放入電壓力鍋中,倒入2000克水。
5.蘇泊爾電壓力鍋選擇雞鴨功能,保壓結束後即可盛出享用。
烹飪技巧
1.我家喜歡喝不加鹽的雞湯,原汁原味特別鮮美,如果喜歡喝鹹的雞湯,要在保壓結束後再加鹽,提前加鹽會使雞肉發柴。2.雞肉要先焯水,去除血沫,這樣雞湯才會乾淨、清澈。
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