主料
土豆 :400輔料
油 :適量蒜 :適量
胡蘿蔔 :適量
葱 :適量
鹽 :適量
青椒 :一個
醋 :適量
具體步驟
1.土豆削皮
2.切好土豆絲,用清水泡五分鐘,再換次水泡幾分鐘
3.切好胡蘿蔔絲青椒絲和蒜葱末
4.泡好的土豆絲下鍋焯熟
5.青椒絲和胡蘿蔔絲下鍋一分鐘撈出
6.土豆絲胡蘿蔔絲青椒絲放一起
7.加入蒜
8.適量鹽
9.一勺醋
10.一勺芝麻油
11.拌勻後裝盤撒上葱花
土豆絲切完要用清浸泡,一來泡出它的澱粉,二來可以防止變色。發芽的土豆芽有毒,不能吃