主料
泡打粉 :4白糖 :25
雞蛋液 :25
低筋粉 :160
黃油 :40
鹽 :2
玫瑰茶水 :70
輔料
幹玫瑰花 :10具體步驟
1.準備好需要的材料。
2.雞蛋打散備用。
3.用3克左右的玫瑰花泡成玫瑰水。開水用量約70克。
4.剩餘玫瑰去蒂取花瓣,
5.低筋粉,糖,鹽,泡打粉,混合均勻。
6.麪粉混合物倒入盆中,加入黃油。
7.揉搓成粗玉米粉狀。
8.加入雞蛋液。
9.加入玫瑰水。
10.稍微翻拌幾下後,加入玫瑰花瓣。翻拌成麪糰。
11.把麪糰放入保鮮袋。
12.藉助保鮮袋擀成1釐米左右的長方形。
13.用模具扣出喜歡的形狀。粘的話可以撒適量低筋粉。
14.做好的餅乾放入不沾烤盤。
15.烤箱預熱。200度烤18分鐘左右。根據自家烤箱温度調整。
黃油從冰箱裏拿出來可以直接用,我用的軟化好的黃油,現在天氣熱了,黃油融化快了會使麪糰很濕。不好整形。