主料
泡發黑木耳 :50胡蘿蔔 :50
豬肉 :50
麪條 :200
輔料
鹽 :適量老抽 :適量
葱 :適量
油 :適量
具體步驟
1.主輔料: 麪條、黑木耳、豬裏脊、胡蘿蔔
2. 把豬裏脊切絲。
3. 黑木耳泡發洗淨。把黑木耳、胡蘿蔔切絲。
4. 煮麪:鍋燒開水,放入麪條煮至沒有硬芯即成。
5. 炒麪:熱油,炒香葱花。
6. 放入肉絲炒制發白。
7.放入黑木耳、胡蘿蔔煸炒均勻。
8. 加少許老抽調色。
9. 加少許鹽調味。
10. 放入煮好的麪條。
11. 翻炒均勻,即可關火。
12. 出鍋裝盤,即可上桌品味。
1、因為炒麪是主食,所以老抽和鹽都要少放。2、麪條煮制沒有硬芯就可以,不能煮的過火。