質嫩爽口的京醬肉絲怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬裏脊肉 ：200

輔料

黃豆醬 ：g
春餅 ：
白糖 ：
蛋清 ：
薑汁 ：
葱白 ：2根

具體步驟

1.豬裏脊切絲（不要太細），加入一個蛋清攪拌

2.葱白切絲6cm，清水浸後弄乾

3.黃豆醬加入適量白糖，薑汁調勻（另有薑汁水備用）鍋內加油，小火低温，肉絲滑散斷生，盛出留底油，加入醬汁，煸出醬香加薑汁水，重複兩次入味倒入肉絲上漿即可