仿生南瓜包是一款漂亮又美味的甜品,既可以做飯後點心也可以做早餐,製作時間雖然有點多,但是好看又好吃,可以做小零食,也可以做下午茶的甜品,健康又美味,加上牛奶和南瓜,吃起來非常香,外形也好看。這款仿生南瓜包加入了牛奶,吃起來滿滿的奶香味,加上紅豆糯糯的味道,好看又好吃。
主料
麪粉 :200南瓜 :100
輔料
牛奶 :150白糖 :100
具體步驟
1.食材:高筋粉、牛奶、蜜豆、白糖、南瓜泥、雞蛋、黃油、酵母粉。
2.牛奶、白糖、雞蛋、南瓜泥、食鹽等食材放入麪包桶內。
3.放入麪粉,在麪粉中間挖個小洞,放入酵母粉。
4.啟動和麪程序。
5.一個和麪程序後面團能拉開粗粗的膜。
6.加入黃油,繼續啟動一個和麪程序。
7.第二個和麪程序結束後,麪糰揉至完全擴展階段。
8.揉好的面團團圓,放入容器中,蓋上保鮮膜室温醒發。
9.醒發2.5倍大即好。
10.醒好的麪糰在面板上排氣揉勻,平均分成九份並揉圓。
11.分好的麪糰蓋上保鮮膜再次是鬆弛10分鐘。
12.取一份鬆弛好的麪糰,擀開成麪皮放入大約25克左右蜜豆。
13.把口收緊。
14.用乾淨棉線呈米字型綁好。
15.所有做好後碼入烤盤,第二次醒發。(醒發時放入烤箱中,烤箱中放入一大碗熱水)
16.醒發至1.5倍大,刷上一層薄薄的蛋液,放入預熱好的烤箱,180度20分鐘。
17.烤好取出。
18.蜜棗用剪子剪開插在烤好的麪包上用作裝飾。
19.成品,金燦燦的小南瓜,是不是很形象!