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主料
輔料
具體步驟
1. 備葱花,豆乾,草魚。
2. 熱鍋加油,入薑絲爆香。
3. 將草魚塊下鍋,煎至魚肉微有收緊。
4. 加入適量豆乾。
5. 加入適量清水。
6. 適量細鹽及白糖。
7. 再加入適量醬油調色,煮至湯汁微要收。
8. 加入適量胡椒粉。
9. 再淋入適量葱段即可關火。
10. 一份特別口感的豆乾燜草魚完成。
烹飪技巧
湯汁不要煮到幹,要帶有一點湯汁吃起來才鮮美。
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