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主料
輔料
具體步驟
1. 乳鴿洗淨。
2. 排骨洗淨。
3. 菌菇洗淨。
4. 香菇、紅棗、竹笙、姜。
5. 鍋中水燒開後下排骨肏水。
6. 乳鴿下鍋肏水,開水從肚子裏灌進去。
7. 所有東西放進高壓鍋,放冷水半鍋,放入鹽,水開後燉20分鐘即可。
8. 非常誘人的湯汁出鍋了。
烹飪技巧
排骨、乳鴿、都要用開水肏掉血水才能燉。
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