家人喜歡吃牛，所以經常買牛肉、牛骨，牛肚，牛筋，正所謂功多手熟，其實整得多就有經驗。此次煲的牛排骨我沒有燙水，家裏人吃了，説不腥，問了一個廚師朋友，他説可以燙水，可以不燙水，其實很多食材，只要原料夠新鮮，是不用燙水的。
主料
牛排骨 ：一條白蘿蔔 ：一條
當歸 ：一片
黃芪 ：兩片
枸杞 ：一小把
紅棗 ：三五個
輔料
姜 ：兩三片高度白酒 ：一勺
詳細步驟：
第一步
第二步
牛排骨泡水，然後倒掉水
第三步
準備好當歸、黃芪等藥材
第四步
紅棗去核
第五步
準備兩三片姜
第六步
白蘿蔔去皮
第七步
對半切開
第八步
剁成塊，在砂鍋裏面加入牛排骨，燉一個小時之後，加入白蘿蔔
第九步
關火之前加鹽
