飯糰是日本的傳統美食,其製作工藝簡單,且口味很符合國人的飲食習慣,近年來深受國人喜愛。飯糰是由米飯蒸熟後,加上餡料或配料製成,口味多種多樣,各有特色。今天我們的主角豆沙小飯糰是以豆沙作為餡料,味道甜美,米香醇厚,在加上芝麻的點綴,可謂是秀色可餐,看起來十分有食慾哦!
主料
熟米飯 :100輔料
紅豆沙 :適量黑芝麻 :適量
具體步驟
準備一些剩米飯,要柔軟一些的
戴上一次性手套,將米飯不斷揉揣至有黏性,基本成團
取大約30g米飯,在手心壓扁
米飯中間擠一團紅豆沙
包好就成了小飯糰啦
吃的時候可以撒一些炒熟的芝麻,更香
1.米飯要相對柔軟一些的,如果偏硬,則不太好做,因為不易成團。2.要先把米飯揉揣以下,讓米粒充分融合在一起,形成黏性比較大的飯糰,才好包。3.餡料也可以隨意放,喜歡甜的可以放各種豆沙果醬等,喜歡鹹的可以包鹹蛋黃肉鬆滷肉等,只要可以包到裏面的,你都可以盡情往裏面放