家常仔姜拌苦瓜怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

苦瓜 ：一根
仔姜 ：四根

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
麻油 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1. 苦瓜仔姜洗淨備用

2. 苦瓜仔薑切片

3. 撒上適量鹽然後拌勻，醃製幾分鐘

4. 醃製後的仔姜苦瓜會有水分，一定要把水倒乾淨.然後撒上味精、少量白糖、再淋上麻油拌勻即可

5. 一盤清爽脆嫩的涼拌菜上桌啦！很下飯哦！

烹飪技巧

仔姜儘量選嫩點的，這樣吃起來比較脆嫩，沒有莖