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主料
輔料
具體步驟
1. 鍋中加水燒沸,倒入藕絲煮二分鐘,撈出放入涼水中。
2. 木耳絲倒入煮過藕絲的鍋中“飛水”?後撈出放入藕絲中過涼水,然後一同撈出瀝乾水,放入碗中。
3. 鍋置火上,放油燒至五成熱,倒入薑絲、青紅辣椒炒出香味。
4. 倒入藕絲、木耳絲,加入鹽、味精、白糖、白醋、花椒油攔勻。
5. 裝盤即可上桌。
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