主料
低筋麪粉 ：150泡打粉 ：2小t
雞蛋 ：1個
牛奶 ：180ml
細砂糖 ：40
紅豆餡 ：適量
輔料
具體步驟
1. 1..先將低筋麪粉和泡打粉過篩備用。將雞蛋打散，加入細砂糖攪拌均勻。
2. 2.加入牛奶攪拌均勻。
3. 3.將篩過的粉類，再篩入到麪糊中（或者在之前過篩2-3次）攪拌均勻， 混合不要使之起筋。
4. 4.鯛魚燒模加温後，兩面塗油。
5. 5.倒入麪糊（小火）均勻的放上紅豆餡（放在中間部分）。
6. 6.在紅豆餡上倒上些麪糊。
7. 7.將模子合併起，兩面時常翻下，小火燒至兩面金黃色即可。
8. 8.鯛魚燒出爐，乘熱吃好吃！ （感覺鯛魚燒熱的時候好吃！如果涼了，再將鯛魚燒放在平底鍋中小火至熱食用）
9. 成品。
