主料
蜂蜜 ：45高粉 ：300
輔料
雞蛋液 ：30鹽 ：3
牛奶 ：165
酵母 ：5
黃油 ：30
珍珠糖 ：適量
具體步驟
1.把所有的原料（除黃油和珍珠糖外）揉成麪糰，我用的是麪包機和麪程序，15分鐘後加入黃油，將麪糰揉到出筋膜後進行基礎發酵。
2.發酵至2.5倍大時，分成9份，揉圓鬆馳15分鐘。
3.紙杯排在烤盤中，把麪糰揉圓放入紙杯裏，最後發酵至2倍大。
4.在小麪包表面刷一層蛋液，用剪刀剪一個十字，散上珍珠糖。
5.烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鐘（麪包上色後蓋上錫紙）。
注意烤箱烤制時間
