美味的紅燒虎頭魚怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

虎頭魚 ：750

輔料

蒜 ：10
料酒 ：適量
醋 ：5ml
香菜 ：適量
葱 ：10
姜 ：10
糖 ：10
水 ：適量
醬油 ：8ml
白酒 ：適量

具體步驟

1.虎頭魚去鱗，內臟，洗淨。

2.切塊，加料酒，葱姜拌勻醃製30分鐘。

3.熱鍋下油，先放入醃製好的魚塊煎一下。

4.然後加入白酒，醬油，糖，水，醋，葱姜，蒜翻炒均勻。

5.大火燒開轉中火蓋蓋燉15分鐘，然後轉大火收下汁盛出即可。

烹飪技巧

做魚的時候適當的加一點白酒，做出來的味道會十分鮮美。