簡單拌茄子怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紫皮茄子 ：500

輔料

油 ：適量
大蒜 ：5瓣
香菜 ：50g
鹽 ：適量
芝麻醬 ：50g
白糖 ：10g

具體步驟

1.備好材料：茄子和大蒜。

2.茄子洗淨上籠，大火蒸15分鐘左右。

3.大火蒸15分鐘左右。用筷子扎一下軟了即可

4.15分鐘後取出，放到盤子裏用手撕成小條。

5.取一隻小碗調芝麻醬汁，在碗里加鹽、糖、

6.上拍碎的大蒜和小香菜

烹飪技巧

茄子整隻蒸，保證營養不流失，且操作方便。也可以用熱油澆上去，大蒜的香味才能釋放出來。