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主料
輔料
具體步驟
1. 將茄子過下水
2. 瀝乾放在盤子裏,不用太乾
3. 放入蒜末,雞精,味精,醬油(生抽),麻油,豬油(最好是油扎煉出的油),葱花；用筷子拌均勻即可
烹飪技巧
簡單拌法,吃而不膩.
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