祕製飄香肉這道美食所需要的食材主要為五花肉、粽葉。五花肉選自上等新鮮的豬肉,這樣不僅可以最大程度的保證肉質的鮮嫩,同時營養也得到較大的保留,搭配上美味的粽葉經過高温的精心處理,美味與營養相互融合,吃上一口回味無窮,好吃極了。
主料
五花肉 :500粽葉 :8副
輔料
花椒 :適量辣椒 :適量
草果 :適量
香葉 :適量
桂皮 :適量
具體步驟
葉子先提前一晚泡好
五花肉先一道一道切塊
水中先放料酒,泡十分鐘
把香葉,草果,花椒,胡椒,葱,生抽,老抽,醋,白糖,四勺鹽,桂皮,調料都放一起在水中浸泡
粽子切頭切尾
都好了在高壓鍋中泡30分鐘
壓30分鐘
肉就好了,可以一塊一塊吃,不用切。很嫩,不膩