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主料
輔料
具體步驟
1.大米一杯掏乾淨放水煮粥,大火燒開後調小火繼續燜煮
2.胡蘿蔔1根、香菜若干
3.胡蘿蔔切絲
4.香菜切小段
5.鍋中放少量油煸炒胡蘿蔔
6.將胡蘿蔔煸炒至軟熟
7.將炒好的胡蘿蔔絲放入粥中繼續煮
8.待粥熟後放入雞粉、鹽
9.撒入香菜拌勻
10.盛出即可使用,配着鹹蛋別有一番風味
烹飪技巧
胡蘿蔔中含有豐富的脂溶性維生素,需要用油煸炒。香菜量可隨着喜愛程度增減。
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